Cocktail alcolici

La Isla

Ingredienti:

• 1 limetta
• 1 cucchiaino di zucchero non raffinato
• 2 cl di sciroppo di maracujá
• 4 cl di cachaça (acquavite di canna da zucchero
• brasiliana, p.e. “Pitu”, “Nega Fulo” o “Berro”)
• cubetti di ghiaccio di acqua minerale
• acqua minerale mediamente frizzante

Preparazione:

Pestate la limetta in un mortaio o un altro recipiente, unite ghiaccio in abbondanza e gli altri ingredienti, allungate con acqua minerale e mescolate con cautela. Servite con una cannuccia.

Playa

Ingredienti:

• 4 cl di Cointreau
• 2 cl di succo di limetta
• 4 cl di succo di ananas
• 2 cl di succo di pompelmo
• 1 spiedino da cocktail
• 1 physalis
• 1 spicchio di arancia
• 1 foglia di ananas
• cubetti di ghiaccio di acqua minerale
• acqua minerale mediamente frizzante

Preparazione:

Agitate energicamente il Cointreau, il succo di limetta, il succo di ananas, il succo di pompelmo e i cubetti di ghiaccio in uno shaker e versate il tutto in un bicchiere da long drink, allungando con acqua minerale. Praticate un taglio nello spicchio di arancia e appoggiatelo sul bordo del bicchiere. Fissate lo spiedino allo spicchio di arancia dopo avervi infilato la physalis. Appoggiate la foglia di ananas al bordo del bicchiere e fatela scendere nel liquido.